Eu estou narrando uma campanha para os meus amigos e eles estão no meio de uma missão de salvar um dragão filhote de um castelo(irônico não?)
Porém eu não sei muito bem se esse dragão consegue conversar com os jogadores, no caso minha duvida é se os dragões filhotes conseguem conversar igual os adultos
Sim, dragões filhotes já conseguem falar dracônico pelo menos. Quanto a comportamento, aí é contigo mesmo, eu sugeriria usar um gato como modelo - não necessariamente maligno, mas meio egocêntrico e caprichoso. São criaturas muito orgulhosas, afinal, mesmo pequenos.